但為了不要半夜再出門覓食,和菇菇王決定吃點簡單的麵食來當晚餐
曾在西門町住過三四年的菇菇王,也很愛排骨酥的他,就帶著雖然在西門町附近長大
但是對西門町的食物一點都不熟的我來這家有著藍色大大招牌的楊排骨酥麵
招牌就是店名上的排骨酥系列啦 再加上肉燥乾麵 滷肉飯 滷蛋和小菜等,菜色很簡單
愛排骨酥的菇菇王 點了排骨冬粉
可以看到的是排骨的部分有很多的軟骨,
菇菇王雖然愛排骨酥,但是卻不愛軟骨的部分
而我對於排骨酥沒有特別的喜愛 但是卻很愛軟骨喔
所以這份餐點 我們是他肉我軟骨的吃法分食掉
不過咬太多軟骨,腮幫子可是會痠得不得了,所以 還是沒有辦法把軟骨全部吃光阿
我自己的餐點是肉燥乾~~~~粄條
到麵店小吃店等基本上有粄條(粿仔)我一定會點阿,
粄條吃起來比較不會像一般的白麵條一樣軟爛,吃起來比較有Q度
而且麵體比較寬,也可以吸附到比較多的醬汁
楊排骨酥的肉燥是肥肉型的,讓整個滷汁會比較有香氣和膠質那種吃起來嘴巴
可以有點黏又不會太黏的感覺,因為麵體還有點湯水,所以整體來說不會有黏膩的感覺,
除了肉燥外還有豆芽 微辣的蘿蔔乾和提色提味的蔥花
蘿蔔乾在裡面也很有畫龍點睛的效果,微辣又脆爽的口感,讓整碗麵豐富了起來.
粄條本身應該是由整片手工較隨意的切,因為可以看到寬細不太一定,
還有些微的斷損面,這些都不會影響到他的好滋味
攪拌過後的粿仔粄條,是不是油亮油亮的超吸引人的,
哈 沒辦法 真的很愛粄條阿
整個店面約容納約20來人左右,門口有一張桌子 放在料理檯前'
另一個牆面則是有些冷盤小菜的冰櫃.可自行取用,
大致上有 海帶 皮蛋豆腐 豬耳朵 去骨雞爪 花生 小魚乾花生等
等餐點上齊後,店家會先收費喔
整個用餐時間可以感覺到店家生意非常的好,裡外都滿滿是人,
相信這就是好吃的的一種表現囉
店名: 西門町 楊 排骨酥麵
地址: 台北市萬華區漢口街二段17號
電話:02-23886488
營業時間:11:00~23:20
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