於是乎新開幕約一個月的平安京茶事就成了尚未成形前的解饞小聚會
位在師大夜市旁,台電大樓五號出口前一點點的平安京茶事,是為熱愛京都文化的大男孩keven開設的店,店名就很京都,平安京是京都的舊名,茶事則代表了和茶有關的活動,門口的抹茶綠門簾,開啟了就讓人彷彿進入了京都一樣.
一進門有小小的緩坡入內,正前方除了有大片的展示櫃和一張大長桌,左邊的是櫃檯,右邊的是老闆為你親手獻上現打抹茶的品茶區.座位有分一般的木桌椅和榻榻米區.
假日的平安京茶事有著低消450+一成服務費的店規,人潮多的時候有限制兩小時的時間
我們一行三個人 也就分開點了三種套餐
千木の白+抹茶和果子
千木の白 玻璃杯成裝的聖代底下有抹茶寒天凍上層有抹茶 紅豆 一球抹茶冰淇淋和草莓 薄荷及白玉,長的和另一甜點"巴菲"差別在中間的奶油很水果,寒天Q滑很是好入口,抹茶冰淇淋甜而不膩
另外飲品的抹茶 則是在你享用完甜點後,移動至櫃台右側的飲茶區,由老闆KEVEN親自為你解說抹茶的泡製方法餅親手製作給你喝喔
一般大眾常喝的是屬於淡茶,兩匙的抹茶粉先置入茶碗中,再沖入80度的水,再用茶筅快速的打出細緻的泡沫,那手要非常的俐落阿,完全只能靠手腕來轉動,非常需要集中精力的一項專業,這裡的抹茶 請不要想像茶像是連鎖飲食店中無限供應的茶飲,完完全全是不一樣的風味,抹茶的香氣 和獨有的口感,是溫潤你的喉嚨,所以請分三口喝完他,喝完了請記得要在欣賞一下茶碗,這是在裏千家學習茶道的KEVEN 在邊閒談中,慢慢的透露出一些茶道的小精神
此外本套餐還有個品項-和果子 因為去的當下已售光,所以更換成大福給我們,
櫻花大福和桃子大福,前者有著一朵完整的櫻花在其上,內餡帶有鹹味 鹹甜鹹甜的滋味 很有古早味梅子糕的味道
,而另一個桃子樣子的大福,內餡是甜蜜蜜的豆沙餡,小口小口的品嚐讓人很是滿足
蛋糕捲雙片+煎茶或玄米茶
蛋糕捲是最讓我驚呼連連的一個品項了,切成三公分厚度的蛋糕捲,有抹茶和玄米兩種口味,蛋糕體濕潤香滑,包捲在其中的奶油和抹茶或玄米醬 讓人充分的感受到他們的香氣,兩者的味道很明顯的就可以吃出不同,,一旁附上的紅豆,是選用台灣的萬丹紅豆,熬煮的綿密又保留著顆粒口感,我這除了紅豆湯外不愛紅豆的人都好吃到讓我一口接一口的搶食,這道甜點 力馬就被我訂下了真的去京都形的時候一定要去吃的項目阿
好友瓜瓜選擇了煎茶作為飲品,送上茶飲時,有著一壺木頭蓋的保溫瓶和黑色的日本茶壺,前者是裝著熱水,可以讓你自由的沖泡,黑色茶壺內有個網子,服務小姐向我們細細的叮嚀著,注入的水剛剛好蓋過網子即可,這樣沖出來剛好是一杯的量. 第一次看到這樣的壺,我們細細的觀察一會兒,發現網子剛好擋住出水口,這樣倒茶時,茶葉才不會溜出來和我們SAY HELLO~~
阿忘了說,此套餐還有附上一本(注1)小山園的產品-抹茶蛋捲喔
巴菲+抹茶歐蕾或抹茶拿鐵
巴菲像是杯大份量的抹茶聖代,只不過他底層是抹茶寒天凍 中間是鮮奶油加上新鮮水果(這是有鳳梨 草莓 奇異果)上層有抹茶冰淇淋 紅豆 白玉 草莓 薄荷和超好吃的抹茶法蘭酥,這個法蘭酥上面還有茶葉在上頭,茶香十足,恨不得向老闆買回一大盒,只可惜 ,他並非店內可單售的商品
那抹茶歐蕾和抹茶拿鐵 有啥不同呢,聲音細軟的服務生告知歐蕾的甜度比較低 拿鐵比較甜但是抹茶味也比較重,所以一開始選擇的時候 就選擇了歐蕾啦,畢竟吃甜時再喝甜點怕會太甜膩阿.果真喝起來有奶香有抹茶香,喝得很順口
玄米霜淇淋 100/支
我想吃過那不膩口不黏喉,茶香優雅的分量飽足的霜淇淋後
最近剛好沸沸揚揚的要推出抹茶口味的霜淇淋的便利商店版本,看了就會完全無感阿!!
平安京茶事所提供的抹茶產品皆是京都高級的丸久小山園的抹茶,是台灣店家少用的品牌與等級,
這是身為老闆的一個驕傲的地方呢,此外店內用的漆器餐盤 餐具等都是老闆慢慢的從日本扛回來的產品,
像是 用來食用巴菲的湯匙就是來自於位在三十三間堂西側的Westside 33 鍛金工房的產品喔,
此外送上來的餐具都會用懷紙作為襯墊,一點一滴的小細節都讓人覺得身在京都這個悠久的古都之中
坐在榻榻米店中,觀賞著窗外雨滴在業面上的舞動,那種悠然情懷,讓人不想踏出這裏了呢
注1: 日本細長物品的單位詞 = 本
店名: 平安京茶事
地址: 台北市師大路165號(台電大樓站5號出口)
電話: 02-23682277
營業時間: 12:30~21:30
每周第2和第四周的星期一公休
低消: 平日 350+10% 限時1.5小時
周末 450+10% 限時2小時 (如無候位客人 不會限制)
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