鍋類一向是天冷時大家容易想到的用餐類別
在路程中隨性的挑一家店家來吃一向是菇菇王的特色
在往萬華區的診所的路中,因為想吃鍋,也因為停車的方向
就選擇了天食堂來飽餐一頓
最近和菇菇王都會在各家店吃吃看他們的素食料理
所以這次我們就選擇了素食什錦鍋和豬肉鍋
店家的裝潢應該是屬於混搭風格吧
燈是很有設計感的塑膠摺燈
但是桌椅就是大家會很熟悉的那種舊式的綠色合成皮的椅面
一種家裡旁邊的那種店家的味道
擺設也是很常見的小火鍋店家
等菜的同時 先跑去看看醬料區啦
很簡單的蒜末 辣椒 蔥
醋有黑白醋兩種 另外旁邊還有花生粉和二砂糖
今天提供的飲料有無糖的茉莉綠茶和冬瓜茶
但是天冷加上身體微恙所以就沒有取用冷飲了
一開始先送上了豬肉鍋的菜盤
金針菇 青江菜 番茄 絲瓜 玉米 黑木耳 豆腐和幾樣魚漿製品
沒錯,並不是一般常見的會有 餃類 貢丸 米血糕 ,而是甜不辣等各種魚漿製品
<---看 滿滿的魚漿製品
天食堂有位很熱情的老闆娘,對於只先送上葷食的菜盤還跟我們說了聲sorry
因為素食鍋的菜盤 需要另外擺設 沒有像葷食的已經先擺好隨時可送出來
而且也在一開始詢問了我們是純素鍋還是鍋邊素
兩者的差別在於湯頭的後者就是一般葷食當底啦
等了一會,白飯和冬粉都來了 才送上了素食的菜盤
可以看到的是扣掉魚漿類製品 素食鍋有豆皮 和素類製品例如丸子
其中讓我覺得有趣的是有邊那個扁品原型的素糯米腸
雖然是豆製品,但是嚐起來還真有點糯米腸的感覺
由於我個人非常不愛素料 所以這些通通都丟給菇菇王解決
你如果要問我味道,我一定會回你 通通都一樣......
(因為我喜歡天然的蔬食呀)
比較起肉味較重的牛肉和羊肉 ,吃起來較清甜的豬肉一向是我的心頭好,
所以基本上吃鍋我就是點豬肉啦
肉片煮起來不會散掉,吃起來有小小的嚼勁
以前吃鍋 我喜歡沙茶+醬油+蛋黃+青蔥+蒜泥這樣的醬料來搭配
自從吃過日式醬油那種帶有微酸的口感後,我的醬料搭配就都是醬油+白醋+青蔥了
天食堂的醬油是比較淡的味道,帶有點淡淡的類似主菜用的鰹魚粉的味道
所以吃重口味的話 可能要上沙茶等等才會夠味喔
這樣的醬油味吃起來正好清爽也較無負擔
加上醋的話,醋的味道會比較凸顯 ,一開始因為不知道是淡味醬油
害我醋加了太多還在跑一趟補點醬油阿
素食鍋的主餐 是一盤滿滿的青江菜,再加上菜盤中 分量超足夠的高麗菜,
真的讓人吃得很有飽 足感阿.至於主食,菇菇王的白飯 我沒有嚐,所以無法得知口感
那我的冬粉呢,我很喜歡將冬粉燙熟後撈起 辦上醬料當乾冬粉吃
這次扮上了花生粉 白醋 醬油 一整個就很有泰國的平民美食 炒河粉的味道阿
建議大家可以吃鍋的時候這樣吃喔
飯後的甜點是布丁口味的冰淇淋,基於跟飲料一樣的理由,我們就沒有食用啦
應該要建議老闆在冷天要提供暖暖的甜品才是阿