換一個位置,請換一個腦袋

　　在生活中，在職場上，我們常會聽到有人在抱怨著某某某換了個位置就換了個腦袋，變了另一個人，不再是ㄧ個和我們同一陣線的的伙伴，不再和我們一起同仇敵愾的面對事情。

        也許是高遷，從一般職員升上幹部之職；也許是換了個身份，身份證的背面多了一個和自己將共度一生的人，無論如何，我們都需要更多面的思考及眼光，。職員最簡單、單純的工作就是將手頭上的工作做好做滿，但是當上幹部職，基本上就多了統合、調度等的工作，多了整體性的面觀，而從一人變成兩人的生活，更是不能只考慮自己的生活，要將彼此納入生日日常，甚至是對方的家人或者是新生的下一代。

       近一年前，因為看到好友的成長迅速，跟著她的腳步進修了周師純如的高階秘書課程，最讓我震撼和印象深刻的便是老師在課堂上所引領的一個心態與觀念：「請用上位者的頭腦去思考用上位者的眼光去看事情。」把自己當做是上位者，那麼你會知道他處理事務的基礎是什麼、他所擔憂的是那邊。這和父親所教導的處事態度是非常相似而我以前卻不會懂的去實踐，看著老師和父親在事業上的成功，在做人上的得體，我對於腦袋和位置的必須更新甚至提前有著深信不疑的認同。

       因此我們在換了位置身份時，是真的需要把自己的腦袋升級，或者 在那之前就先把腦袋更新到最高級吧。

        

改變

每一個改變，都是不同的世界
每一個選擇，都是精彩的生活

我們常常會回憶著過去，過往生活的種種美好，有時也會提起如果當初做了怎樣的抉擇，現在是不是有著大不同的際遇。

和另一半在假日的午後閒聊著，他忽然感嘆的說：「當年如果沒有唸研究所把那兩年的時光拿來衝刺事業的話，現在或許有更不平凡的人生」，我淡淡的笑著說：「那這樣我們現在或許是各自的人生而非相互關聯交疊的共同體了。」

蝴蝶效應講的正是一個小動作、小改變就會造成世界不同的變化，而變化與改變並非不好，正是這樣的抉擇層層堆疊出現在的我們，所以不要害怕去改變，不要閃躲每次的改變，不動，你不知到自己能獲得什麼，不變，你不能感受到自我的成長。

跨出舒適圈的同時，你也是正擴大了自己的舒適圈，不斷的改變讓自己成就更不凡的自己吧。

(食 味) *台中* 隔壁咖啡 Next Door 高挑寬敞的工業風設計

難得來趟台參與喜宴,抓緊了時光,來到這高挑寬敞工業風格的 NEXT DOOR 隔壁咖啡 來享受一下這久違的清閒


位在台中市西區華美街的隔壁咖啡,緊鄰著台中最常見的圳川,透明大片的落地窗間隔著些許裝飾,在透亮中又帶點小小的隱密,門口的招牌在白日如紳士的靜肅,而傍晚亮燈時,由屋外向內旺,黃澄的燈光,在寒冷冬日中如暖爐般的讓人覺得溫暖

(食 味) Jamie's Italian HK-Jamie Oliver 的亞洲廚房

香港真的是簡單旅遊的好朋友
繼年初去香港跨年,八月份又來香港度個小假
每次的旅行都有個目標,這次就是熱騰騰的偶像崇拜之旅啦
下飛機後的第一站 連飯店都還沒踏入就拉著行李前往心嚮往已久,
親愛的JAMIE OLIVER在香港銅鑼灣新開幕的店 -Jamie Italian

(食 味)Les Tartelettes au citron 來自法國的艾瑪蛋塔餅,檸檬口味酸甜又清香

颱風天的前一晚到住家附近的億客成超市選購些蔬果來當這兩天的三餐用,
在結帳櫃檯台排隊的同時(颱風天果然超多人來補貨的阿),在櫃台旁邊放著黃色包裝的紙盒裝餅乾,沒看過的品牌,但因為是很愛的檸檬口味,就在結帳的那一刻抓了就去付款.

(食 味) 北投市場的山東水餃,樸實的好滋味

準備要去北投文物館體驗日本茶道文化前,我的美食指標達人帶我到了北投市場來找美味啦

(食 味)familymart collection 日本全家正榮巧克力甜甜圈和日清mini餅乾,便利小點心

台灣的便利商店真的是太方便了
隨時餓了渴了缺了點小生活用品就往
便利商店跑
這幾年的便利商店大戰就是不斷的開發引進自家商品


全家的自有品牌Familymart collection 有一系列從日本引進的小點心,都是日本全家的自有產品,當然製作的都是日本有名氣的廠商,像是東鳩等

這次拎回家的小點心是東榮的巧克力甜甜圈和日清mini餅乾

(食味) 2014.01.01 香港蛋塔評比之檀島咖啡餅家和泰昌餅家

台北到香港的距離 好像比到高雄還近
這幾年想來個小旅行就會飛去香港啦
所以2014年就在香港渡過這新的一年啦


香港的蛋塔幾乎每個烘培店都會販售
在台灣比較廣為人知的香港蛋塔就屬檀島咖啡和泰昌餅家的蛋塔啦
剛好在中環區這兩家就在附近而已
貪吃如我總是要一次買個兩家才肯罷休阿

(食 味）中和永安市場捷運站旁小惡魔炭燒牛排,平價的頂級美味

周六的中和雨不斷的滴落，氣溫是冷的讓人打哆嗦，
不管天氣再怎樣  一定要衝去和久久不見的好友啖美食 心交流

在永安市場站附近的小惡魔炭燒牛排,由捷運站出來大約步行10-15分左右就可以到達.
店家不大,約30人左右的座位大小和開放式廚房.再加上口耳相傳的好食材,所以經常是高朋滿座於是在雨天+寒風中 我們打定著1點半左右去應該可以比較快速的進去店內用餐.
但萬萬沒想到 一樣硬生生的等到了2點才進到了餐廳阿.

(食 味) 京都風情的平安京茶事,丸九小山園入餡的抹茶蛋糕捲口齒留香

京都 抹茶 這幾個字在最近為了找尋即將成形的京都自由行的資料中總是很容易的跳入眼裡,
於是乎新開幕約一個月的平安京茶事就成了尚未成形前的解饞小聚會

(食 味) 東區 優雅的EL AMOR西班牙TAPAS & BAR 美味烘蛋和燉豆鍋

自從去年(2013)10月的泰國行後,就沒有聚首的嘰嘰喳喳好姐妹們,上網找到了正有團購活動的 EL AMOR 西班牙 TAPAS&BAR的早午餐,誘人的燉豆鍋讓大家一直贊同的就是他來當我們聚會的好地方.

(食 味) 中和波思若創意料理,pizza分量滿點飽食好滿足

我的好姊妹中  一位是住在中永和 一位是最近很常在中永和出沒
現居在桃園的我通常都只有周末才能有時間北上和姊妹聚會,
在年底的周四晚,正好菇菇王和朋友有約  我也趁機跟著去上去和姊妹相約在中和波思若創意料理聚餐啦


桃紅色的招牌和插畫感的店名形象圖案,是外觀的鮮明形象
內在是簡單清爽的擺設,配上黃色燈光,在寒風中 顯得很溫暖
店家的memu是這一兩年很流行著週報形式的類型,

(食 味) 西門町之楊排骨酥麵,排骨香甜 粿仔Q香

基本上在下午和朋友吃了NY BAGLES後 其實根本不太餓,
但為了不要半夜再出門覓食,和菇菇王決定吃點簡單的麵食來當晚餐

曾在西門町住過三四年的菇菇王,也很愛排骨酥的他,就帶著雖然在西門町附近長大
但是對西門町的食物一點都不熟的我來這家有著藍色大大招牌的楊排骨酥麵
招牌就是店名上的排骨酥系列啦 再加上肉燥乾麵 滷肉飯 滷蛋和小菜等,菜色很簡單

(食 味) 板橋若葉鯛魚燒,蕨餅Q嫩好入口

忽然多出一段時間,就想找個地方晃晃,

也多虧身旁的好友都是美食達人,口袋名單也是落落長的分享給大家

所以就轉轉捷運來到了位於板橋大遠百百貨對面的若葉鯛魚燒

一開始還錯過了門口,因為在人行道上若葉鯛魚燒 並沒有很顯著的看板,

是忽然看見了這個甜蜜的旗幟

(食 味) 錦西街上的暖身涮涮鍋 天食堂

鍋類一向是天冷時大家容易想到的用餐類別
在路程中隨性的挑一家店家來吃一向是菇菇王的特色
在往萬華區的診所的路中,因為想吃鍋,也因為停車的方向
就選擇了天食堂來飽餐一頓

最近和菇菇王都會在各家店吃吃看他們的素食料理
所以這次我們就選擇了素食什錦鍋和豬肉鍋

店家的裝潢應該是屬於混搭風格吧
燈是很有設計感的塑膠摺燈

但是桌椅就是大家會很熟悉的那種舊式的綠色合成皮的椅面
一種家裡旁邊的那種店家的味道

擺設也是很常見的小火鍋店家
等菜的同時  先跑去看看醬料區啦

 很簡單的蒜末 辣椒 蔥

醋有黑白醋兩種  另外旁邊還有花生粉和二砂糖

今天提供的飲料有無糖的茉莉綠茶和冬瓜茶
但是天冷加上身體微恙所以就沒有取用冷飲了















一開始先送上了豬肉鍋的菜盤
金針菇 青江菜 番茄 絲瓜 玉米 黑木耳 豆腐和幾樣魚漿製品
沒錯,並不是一般常見的會有 餃類 貢丸 米血糕 ,而是甜不辣等各種魚漿製品

<---看  滿滿的魚漿製品

天食堂有位很熱情的老闆娘,對於只先送上葷食的菜盤還跟我們說了聲sorry
因為素食鍋的菜盤 需要另外擺設 沒有像葷食的已經先擺好隨時可送出來
而且也在一開始詢問了我們是純素鍋還是鍋邊素
兩者的差別在於湯頭的後者就是一般葷食當底啦

等了一會,白飯和冬粉都來了  才送上了素食的菜盤

可以看到的是扣掉魚漿類製品 素食鍋有豆皮 和素類製品例如丸子
其中讓我覺得有趣的是有邊那個扁品原型的素糯米腸
雖然是豆製品,但是嚐起來還真有點糯米腸的感覺
由於我個人非常不愛素料 所以這些通通都丟給菇菇王解決
你如果要問我味道,我一定會回你  通通都一樣......
(因為我喜歡天然的蔬食呀)

比較起肉味較重的牛肉和羊肉 ,吃起來較清甜的豬肉一向是我的心頭好,
所以基本上吃鍋我就是點豬肉啦
肉片煮起來不會散掉,吃起來有小小的嚼勁

以前吃鍋 我喜歡沙茶+醬油+蛋黃+青蔥+蒜泥這樣的醬料來搭配
自從吃過日式醬油那種帶有微酸的口感後,我的醬料搭配就都是醬油+白醋+青蔥了
天食堂的醬油是比較淡的味道,帶有點淡淡的類似主菜用的鰹魚粉的味道
    所以吃重口味的話 可能要上沙茶等等才會夠味喔
    這樣的醬油味吃起來正好清爽也較無負擔
    加上醋的話,醋的味道會比較凸顯 ,一開始因為不知道是淡味醬油
    害我醋加了太多還在跑一趟補點醬油阿

  素食鍋的主餐  是一盤滿滿的青江菜,再加上菜盤中 分量超足夠的高麗菜,
  真的讓人吃得很有飽 足感阿.至於主食,菇菇王的白飯 我沒有嚐,所以無法得知口感
  那我的冬粉呢,我很喜歡將冬粉燙熟後撈起  辦上醬料當乾冬粉吃
  這次扮上了花生粉 白醋 醬油  一整個就很有泰國的平民美食 炒河粉的味道阿
  建議大家可以吃鍋的時候這樣吃喔

飯後的甜點是布丁口味的冰淇淋,基於跟飲料一樣的理由,我們就沒有食用啦
應該要建議老闆在冷天要提供暖暖的甜品才是阿

小點: 吉本47御當地市場 之 Q彈美味鯛魚燒

難得偷得浮生半日閒跑去了阪急晃晃
美食區有幾家日式的攤販擺展
那粉嫩顏色的鯛魚燒真的好吸睛
還是日本各縣市不同的風味
所以顧不得已經很飽的肚子,還是不爭氣得挑了錢來購買

原本有五種口味,購買當下奶油魚已經銷售一空

剩下的四種 在買三送一下就都帶走啦,

在打包前,可愛的魚兒們會先送去加熱,

所以吃的時候還是可以吃到熱呼呼的魚喔.

一開始最吸引我的是綠色,是抹茶嗎?!!!哈!!光看顏色  我可是被騙得很慘,

他可是少見的毛豆餡喔來自宮城的代表,

吼  毛豆可是我的愛食,所以話不囉嗦就先嗑了小綠魚

好可愛對不對!!!!吃起來也好好吃!!

皮好Q,和我們在台灣吃的麵粉皮口感全然不同

內餡的毛豆是鹹甜口感,要不是魚而太貴

我應該會帶一簍回去!

再來就是少女愛的粉嫩小魚-草莓口味,福岡的代表

因為很怕只有表面是參雜的草莓口味,

還特地問了店員,所以粉紅小魚不只外在草莓  內在也有喔

滿肚子是草莓紅豆餡,紅豆味並不會搶過了草莓的香氣

一整個讓人吃了大驚喜呀!!

接下來嗑掉的是鹿兒島的代表-黑色的芝麻小魚

香濃的芝麻味,也不會太過死甜的口感,相信喜歡芝麻的朋友一定也會愛上

(吃得太開心了 忘了幫他留張獨照阿)

然後最後再飄雨的馬路口吃掉了屬於北海道的紅豆小白魚

有沒有發現啥,沒錯  四條魚中 就他長的不一樣

看起來比較像是金魚造型阿!!!!

北海道著名的十勝紅豆,所以他飽飽的內餡 是不是來自於十勝

忘了向店員考察一下,那香甜的口感還是會讓我這不愛紅豆餡的一口接一口的吃掉

這幾條貴桑桑的小魚,在幾分鐘內就被我們解決光啦

如果日本的鯛魚燒都是像這樣的口感,

那下次真的踏上日本的時候  我可能會瘋狂的去"釣魚"啦

因為很美味  所以還回去找了販售的公司的網址

吉本47 http://www.47gotouchi.jp/

小魚小魚有機會  來日本見妳們喔!!!!!!

2013.04.04 購於台北阪急百貨地下二樓